El tequila está en riesgo de subir su precio

El insumo más importante sube su precio y amenaza a las productoras.

La bebida espirituosa más popular de México, el tequila, encarece su producción en función de su principal insumo el agave azul tequilana Weber, reportó Reforma.

En un comunicado los empresarios del tequila advirtieron que el alza del agave pone en riesgo a los productores de baja escala.

La agavácea requiere, de por lo menos siete años para madurar y poder producir la bebida que alcanza una producción anual de 166 millones de litros. El precio del kilo de la piña de agave se ha incrementado su precio en más de 1 mil 500 por ciento.

Hace dos años el precio era de apenas 2 pesos por kilo, hoy se cotiza en hasta 23 pesos, este incremento pone en riesgo a los productores y podría perjudicar el precio final de la bebida, de acuerdo con la Asociación de Productores de Agave.

 La elaboración de un litro de tequila se requieren cerca de 8 kilos de agave maduro, esto puede variar según el proceso de producción y de destilación de la bebida.

huffingtonpost.com.mx/

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